Roots&Concept

1980年代、軽井沢生まれの一人の若者が、アメリカに留学していました。
彼は、現地のパブで、ある種類のビールと運命的な出会いをします。それがアメリカの小規模醸造所(マイクロブルワリー)で作られたエールビールでした。
「日本で飲んできたビールとまるで違う!こんなビールがあったとは!」
エールビールの豊かな味と香りに魅せられた青年は、いつか日本でもこんなビールをつくりたいと考えるようになりました。
時は流れて1994年。日本でも小規模のビール醸造が認められることになりました。いわゆる「地ビール解禁」です。その2年後、彼はヤッホーブルーイングという地ビール醸造所を設立し、第一号のビールとして「軽井沢高原ビール」をつくりました。アメリカのパブでの出会いから15年以上の年月を経て、彼が見た夢が現実になったのです。

軽井沢高原ビールのコンセプトは「軽井沢を愛する気持ちから生まれた、軽井沢を愛する人のビール」。ビールとしての味、香りを追及するのはもちろんのこと、ビールを買って飲むことで、軽井沢という美しい土地に貢献できるようになっています。2種類のレギュラービール、「ワイルドフォレスト」と「ナショナルトラスト」は、売上の一部がそれぞれ「軽井沢ワイルドフォレスト」「軽井沢ナショナルトラスト」に寄付され、軽井沢の自然や景観、文化遺産を守る活動を支援しています。現在、軽井沢高原ビールは、軽井沢でもっとも愛飲されているビールとして、観光にいらっしゃるお客様や別荘のお客様に、飲食店、スーパー、お土産店等で選ばれています。

History

2002年

2002シーズナル

ペルジャンベール

軽井沢高原ビールから初めてリリースされたシーズナルビールです。

2003年

2003シーズナル

インディアペールエール

度々復刻される「18世紀のインディアペールエール」の元祖です。

2004年

2004シーズナル

アルト

軽井沢高原ビールでは非常に珍しいドイツスタイルのビールです。

2005年

2005シーズナル

修道院ビール

ステンドグラスをモチーフにしたパッケージが人気を博しました。

2006年

2006シーズナル

スコティッシュエール

ピート(泥炭)を使い、スコッチのようなスモーキーさのあるビールです。

2007年

2007シーズナル

フレンチスタイルビール

「ビエールドギャルド」と呼ばれるフランス伝統のエールです。

2008年

2008シーズナル

イングリッシュESB

エキストラスペシャルビター(ESB)と呼ばれる英国で人気のビアスタイルです。

2009年

2009シーズナル

アメリカンESB

イギリス生まれのESBにホップの個性が加わったアメリカスタイルです。

2010年

2010シーズナル

アイリッシュレッドエール

その名の通り赤みがかったブロンズの色合いのビールです。

2011年

2011シーズナル

ベルジャンダーク

ベルジャン酵母が醸し出すバナナのような香りが特徴のダークエールです。

2012年

2012シーズナル

ベルジャンホワイト

ハーブのさわやかなアロマに、酵母由来のフルーティなエステルが特徴です。

2013年

2013シーズナル

アンバーエール

モルトが醸し出すキャラメルのような優しい甘み。軽井沢の夕暮れをイメージしたビールです。

2014年

2014シーズナル

ブリティッシュペールエール

英国産ホップのフローラルな香り。100年前の軽井沢に思いを馳せて造りました。

2015年

2015シーズナル

ウィートエール

華やかな香りと小麦由来のまろやかな風味。自然の中で飲みたくなるビールです。

2016年

2016シーズナル

ベルジャンゴールデンエール

芳醇な果実香とやさしい甘味。高めのアルコール度数を感じさせない軽い口あたりで、つい飲みすぎてしまう不思議なビールです。

2017年

2017シーズナル

エクストラ スペシャルビター(ESB)

麦芽のしっかりとした風味と、アメリカンホップによるオレンジを思わせる爽やかな柑橘系の香りをバランスよく仕上げました。

2018年春限定

2018シーズナル

ベルジャンゴールデン

甘く芳醇な香りと、やわらかく軽い口あたり。春の訪れをゆっくり楽しむためのエールビールです。

2018年夏限定

2018シーズナル

セッションIPA

フレッシュなホップの香りと、爽やかな飲み口。夏の軽井沢を思い切り楽しむための、夏限定ビールです。

2018年秋限定

2018シーズナル

ブラウンエール

麦芽の甘く優しいカラメルのような香りと、ローストしたナッツような風味。軽井沢の秋をゆっくり過ごすためのビールです。

2018年冬限定

2018シーズナル

ホワイトIPA

ふわりと香るフルーティな柑橘系の香りと、上品な苦み。軽井沢ならではの冬を楽しむためのエールビールです。